O entrevistado desta semana é o empresário Milton, fundador e proprietário do Restaurante Cantina Mineira, um dos mais tradicionais e reconhecidos da região de Barbacena. Com uma trajetória marcada por muito trabalho, paixão pela culinária mineira e dedicação ao atendimento acolhedor, Milton compartilha no episódio sua história de vida, os desafios e conquistas ao longo dos anos à frente do restaurante que se tornou referência gastronômica na cidade.