O Brasil é o maior produtor de café do mundo e mantém, há décadas, uma relação estreita com o produto, que tem papel relevante na economia e forte presença na cultura alimentar do país. Neste 14 de abril, data em que se celebra o Dia Mundial do Café, a bebida ganha destaque especial.
Estudos indicam que o café pode trazer benefícios à saúde, desde que consumido com moderação. Ainda assim, especialistas alertam para cuidados no consumo. Um exemplo é a ingestão logo ao acordar, que pode interferir nos processos naturais do organismo responsáveis pelo início do dia, favorecendo a dependência e aumentando a sensação de cansaço ao longo do tempo.
Entre os principais benefícios apontados por pesquisas está a redução do risco de ansiedade e depressão. Um estudo da Universidade de Fudan, na China, associa o consumo moderado, de duas a três xícaras por dia, a menores índices dessas condições.
A cafeína, substância presente no café, também está relacionada à melhora do humor. Por atuar como estimulante, ela aumenta a atividade da dopamina no cérebro, contribuindo para maior disposição, atenção e engajamento.
Outro ponto destacado por especialistas é a proteção cardiovascular. De acordo com estudos recentes, a ingestão moderada, entre três e cinco xícaras diárias, pode estar associada à redução do risco de doenças cardíacas, acidentes cerebrovasculares e insuficiência cardíaca.