Hotel Grogotó lança cardápio de inverno assinado pelo chef Mauro de Paula
O Hotel Senac Grogotó, em Barbacena, integrante do Sistema Fecomércio MG, estreou na última quinta-feira (23/07) o seu aguardado cardápio de inverno. A novidade faz parte da recém-lançada experiência gastronômica “As Quatro Estações”. O projeto renova o restaurante da instituição ao apresentar pratos inspirados nas características climáticas de cada período do ano, priorizando ingredientes frescos, insumos regionais e técnicas que unem criatividade e identidade culinária.
Assinada pelo Chef Executivo do hotel, Mauro César de Paula, a nova proposta traz uma seleção personalizada de entradas, pratos principais e sobremesas desenhadas especialmente para os dias mais frios. O menu de inverno permanecerá disponível para hóspedes e visitantes até a penúltima semana de setembro, quando daremos as boas-vindas à primavera.
O cardápio de inverno vem recheado de sabores como o capuccino de milho verde, queijo de cabra, cogumelos frescos e páprica defumada; filé de robalo grelhado com cassoulet de feijão branco e crumble de amendoim; picolé suíno com roti de jabuticaba servido com risoto de abóbora e fermentado de chuchu, ossobuco cozido lentamente servido com purê de milho verde trufado e mostarda refogada e de sobremesa uma rabanada mineira (broa de milho recheada com requeijão de raspa e ameixa coroada com calda cítrica de doce de leite).
O menu “Quatro Estações”- Inverno estará disponível no restaurante do hotel, exceto no buffet de almoço aos domingos. O atendimento acontece das 12h às 15h, para almoço, e das 19h às 22h, para jantar.
Mais informações e reservas pelo telefone (32) 3339-3130.
Tema e Fonte: Assessoria Senac